Aceasta reteta este o adaptare a retetei oferite de mongoliankitchen.com la aceasta pagina
Ingrediente:
1 Pachet de ficatei proaspeti (~400g) 1 lingurita de usturoi pisat 1/2 lingurita de coriandru macinat 1/2 lingurita de chimion macinat 1/2 lingurita de scortisoara 1 chili proaspat 1 rosie taiata in cuburi 1,5 linguri de otet balsamico 2 linguri de ulei de masline Sare si piper dupa gust
Eventual se mai pot adauga si alte legume cum ar fi: ceapa sau ardei. In acest caz ceapa trebuie calita un pic inainte
Retea este foarte simplu de facut. Se amesteca toate ingredientele intr-o tigaie sau wok. Acoperiti tigaia cu un capac si gatiti la un foc mediu pentru 10 minute pana cand ficateii de pui sunt gata.
Apoi lasati luati capacul si gatiti pe foc mare pentru inca 5 minute, pana cand ficateii sunt caramelizati pe exterior. In acest moment ar trebui sa verificati daca mancarea este condimentata suficient.
La sfarsit puteti adauga putin suc de lamaie verde.
Se poate servi cu o salata de rosii, castraveti si branza feta.